Novidades foi como eles geralmente marinam a carne. No Brasil colocamos o tempero dentro da tigela, dá-se uma mexida e deixa descansando.
Aqui ele usam muito os "zip locks". Isso aqui é muito barato, então coloca-se a carne, o tempero, fecha e mexe a carne, depois coloca na geladeira.
Uma vantagem que eu achei é que você pode fazer vários ao mesmo tempo e empilhar dentro da geladeira, sem ocupar muito espaço.
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